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L'Ulivo è ampiamente cresciuto del Luberon. L'Olivier è quindi in gran parte del nostro paesaggio e pittori sono stati in grado di attirare su di loro ripetutamente. Raccolta delle olive è da settembre a febbraio e l'estrazione di petrolio va dal 15 novembre fino a Natale:
Del Luberon ha più frantoio in funzione:
- Macinazione olio d'oliva CUCURON:
Sig Dauphin - Route du Moulin petrolio. CUCURON 84160. Tel. 04 90 77 26 17
- Macinazione olio d'oliva Mérindol:
Fratelli Boudoire - Rue du Moulin petrolio. CUCURON 84360. Tel. 04 90 72 86 76
- Macinazione olio d'oliva Grand Réal:
Le Grand Domaine reale. La Bastidonne 84120. Tel: 04 90 07 55 44